Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Kemik suyu ile hazırlanan şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Adım adım tarifimizle, pratik bir şekilde bu sağlıklı çorbayı evde yapabilirsiniz. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba keyfi için idealdir.

25 Şubat 2025

Kemik Suyu ile Yapılan Şehriye Çorbası Nasıl Hazırlanır?


Kemik suyu, besleyici ve lezzetli bir çorba hazırlamak için mükemmel bir temel sağlar. Şehriye çorbası ise birçok kültürde yaygın olarak tüketilen, pratik ve doyurucu bir yemek çeşididir. Bu makalede, kemik suyuyla yapılan şehriye çorbasının nasıl hazırlandığını adım adım açıklayacağız.

Gerekli Malzemeler


Kemik suyuyla şehriye çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 litre kemik suyu
  • 1 su bardağı şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • Taze maydanoz (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Şehriye Çorbasının Hazırlık Aşamaları


Şehriye çorbasını hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Kemik Suyunun Hazırlanması

Kemik suyu, genellikle sığır veya tavuk kemiklerinden yapılır. Kemikleri büyük bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısarak 2-3 saat kadar pişirin. Pişirme sürecinde oluşan köpükleri almayı unutmayın. Kemik suyu hazır olduğunda, süzerek kemikleri ayırın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın. Bu sebzeler, çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Önce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

4. Kemik Suyunun Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine hazırladığınız kemik suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Şehriyelerin Eklenmesi

Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvamı istediğiniz seviyeye gelene kadar (genellikle 10-15 dakika) pişirin. Şehriyelerin pişmesi için yeterli zaman tanıyın.

6. Baharatların Eklenmesi

Çorbanız piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

7. Servis

Şehriye çorbanız hazır. Sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kemik suyu, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir.- Şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak tercih edilir.- Çorbanın içine, istenirse farklı sebzeler (kabak, yeşil biber gibi) eklenebilir.- Vegan bir versiyon için sebze suyu kullanılabilir ve şehriye yerine tam tahıllı veya baklagil bazlı alternatifler tercih edilebilir.

Sonuç

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Hazırlama aşamaları oldukça basit olup, evde kolayca yapılabilir. Özellikle soğuk havalarda, aile bireyleriyle birlikte sıcak bir çorba keyfi yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri