Haşlanmış et ile yapılan lezzetli bir çorba tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, haşlanmış et ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanıyor. Pratik malzemelerle kısa sürede pişen bu doyurucu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Et ile Yapılan Lezzetli Bir Çorba: Nohutlu Et Çorbası

Malzemeler:

500 gram haşlanmış dana eti (küp küp doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8-10 su bardağı et suyu (haşlama suyu kullanılabilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limonun suyu
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

1. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

4. Haşlanmış eti ve nohutu tencereye ekleyin, karıştırın.

5. Et suyunu (veya haşlama suyunu) ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte 25-30 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

7. Son olarak limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

8. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

İpuçları:

Etin haşlama suyunu kullanmak çorbaya daha lezzetli bir tat katacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Dilerseniz çorbaya 1 yemek kaşığı un ekleyerek kıvamını biraz daha koyulaştırabilirsiniz.
Nohut yerine barbunya veya yeşil mercimek de kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte sunabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir çorba olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap