Garnitürlü çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Garnitürlü çorba, besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda yer alır. Genellikle sebzeler, et veya tavuk suyu ile hazırlanan bu çorba, garnitürler ile zenginleştirilerek sunulur. Aşağıda, garnitürlü çorbanın tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Garnitürlü çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı havuç (küçük doğranmış)
• 1 su bardağı patates (küçük doğranmış)
• 1 su bardağı mısır
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak yeşil soğan veya maydanoz (süslemek için)

Garnitürlü çorbanın hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış patates, havuç ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin.
• Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra mısırı ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
• Çorba kaynamaya devam ederken, malzemelerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alın ve isterseniz bir blender ile püre haline getirin veya dilerseniz taneli olarak bırakabilirsiniz.
• Sıcak servis yaparken üzerine doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpebilirsiniz.

Garnitürlü çorbanın lezzetini artırmak için farklı garnitür seçenekleri kullanabilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Haşlanmış karnabahar veya brokoli parçaları
• Parmesan peyniri rendesi
• Avokado dilimleri
• Kızarmış ekmek parçaları

Garnitürlü çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!