Fırında domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fırında domates çorbası, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorba çeşididir. Bu tarif, taze domateslerin fırınlanarak derin bir tat kazanmasıyla oluşturulmaktadır. Aşağıda, fırında domates çorbasının yapımına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Fırında domates çorbasının hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg taze domates
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Fırında domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Domateslerin Hazırlanması

Taze domatesler yıkanır ve ortadan ikiye kesilir. Kesilen domateslerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpilir. Bu işlem, domateslerin fırında daha lezzetli hale gelmesini sağlar.

2. Fırınlama İşlemi

Hazırlanan domatesler, önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilir. Domateslerin kabukları hafifçe yanana kadar fırınlanması, çorbanın derin bir aroma kazanmasına yardımcı olur.

3. Diğer Malzemelerin Hazırlanması

Fırında domatesler pişerken, soğan ve sarımsaklar doğranır. Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur.

4. Çorbanın Hazırlanması

Fırından çıkan domatesler, soğan ve sarımsak karışımına eklenir. Üzerine sebze veya tavuk suyu eklenerek karıştırılır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve 10-15 dakika kadar pişirilir.

5. Püre Haline Getirme

Pişen çorba, bir blendır yardımıyla püre haline getirilir. Eğer daha kıvamlı bir çorba isteniyorsa, az miktarda su eklenebilir.

Çorbanın daha kremsi bir doku kazanması için isteğe bağlı olarak krema eklenebilir. Kıvamı kontrol edilerek gerekli ayarlamalar yapılabilir.

7. Servis Aşaması

Fırında domates çorbası, sıcak servis edilen bir çorbadır. Servis öncesi taze fesleğen veya kekik ile süslenebilir. Yanında kruton veya taze ekmek ile birlikte sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

Fırında domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Domatesler, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Ayrıca, fırınlama işlemi, domateslerin doğal şekerlerinin karamelize olmasına ve bunun sonucunda daha tatlı bir lezzet elde edilmesine yardımcı olur. Çorbanın içerisine eklenen baharatlar, farklı tatlar denemek isteyenler için çeşitlilik sağlamaktadır. Fırında domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek oluşturur. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir fırında domates çorbası hazırlamanız mümkün. Afiyet olsun!