Et suyuyla yapılan şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Et suyuyla yapılan şehriye çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Şehriye çorbası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. İşte et suyuyla şehriye çorbası hazırlamanın detayları.

Et suyuyla şehriye çorbası hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı et suyu (tercihen kemik suyu)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Şehriye çorbasını hazırlamadan önce, malzemelerin ön hazırlıklarının yapılması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Sebzeleri Hazırlama: - Soğanı ve havucu soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ise küçük küpler halinde kesin.

2. Yağda Sebzeleri Kavurma: - Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Et Suyunu Eklemek: - Kavrulan sebzelerin üzerine et suyunu ekleyin. Çorbanın daha lezzetli olması için et suyunun kaynaması beklenmelidir.

4. Şehriyeleri Eklemek: - Et suyu kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için çorbanın bir süre kaynamasına izin verin.

5. Baharatları Eklemek: - Pişen şehriyelerin üzerine tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

6. Servis Hazırlığı: - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyerek çorbanın üzerine serpin.

Et suyuyla yapılan şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında yoğurt veya turşu gibi garnitürler de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, et suyuyla yapılan şehriye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, ev yapımı olduğu için hem hijyenik hem de damak zevkinize uygun bir şekilde hazırlanabilir.