Düdüklü tencerede pratik yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir baklagildir. Düdüklü tencerede pişirildiğinde, hem zaman tasarrufu sağlamakta hem de mercimeğin besin değerlerini korumaktadır. Bu makalede, pratik bir yeşil mercimek çorbası tarifi sunulacak, malzemeler ve adım adım yapılışı detaylandırılacaktır.

1. Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Soğanı, havucu, sarımsakları ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından havuç, sarımsak ve patatesi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

5. Suda beklettiğiniz yeşil mercimekleri tencereye ilave edin. Üzerine sebze veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin.

6. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Pişme süresi sona erdiğinde, tencerenin havasını alın ve kapağını açın. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun ise, bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.

8. Çorbanızı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ya da isterseniz tanecikli bırakabilirsiniz.

9. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.

Düdüklü tencerede pratik yeşil mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile kısa süre içerisinde zengin besin değerlerine sahip bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!