Domatesle zenginleştirilmiş tel şehriyeli çorba tarifi nedir?

Domatesle zenginleştirilmiş tel şehriyeli çorba için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy domates
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Domatesle zenginleştirilmiş tel şehriyeli çorbanın yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Zeytinyağı bir tencereye konularak ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Ardından, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Domatesler piştikten sonra, sebze veya tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Domatesle zenginleştirilmiş tel şehriyeli çorba, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Domates, likopen, C vitamini ve potasyum gibi besin öğeleri içerirken, tel şehriye ise karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sistemine yardımcı olan bileşenler barındırır. Ayrıca, doyurucu özelliği sayesinde, ana öğün öncesinde aperitif olarak da tercih edilebilir.

Domatesle zenginleştirilmiş tel şehriyeli çorba, hem hazırlaması kolay hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, kış aylarında sıcak bir yemek alternatifi sunar. Aile sofralarında yerini alacak olan bu çorba, misafirler için de ideal bir başlangıç yemeği olabilir. Tarifi uygularken kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklikler yapabilir, farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.