Domates püresi ile kremalı domates çorbası nasıl yapılır?

Domates püresi ile kremalı domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, domatesin doğal tatlarıyla krema ve baharatların muhteşem uyumunu sunar. Aşağıda, bu nefis çorbanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kremalı domates çorbası için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet orta boy domates (veya 400 ml domates püresi)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 ml sebze veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• Taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Kremalı domates çorbasının hazırlanması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domatesleri (veya domates püresini) ekleyerek karıştırın. Domateslerin suyunu salması için 5-7 dakika pişirin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, pişen çorbayı bir blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
• Pürüzsüz çorbayı tekrar tencereye alın ve kremayı ekleyin. Birkaç dakika daha ısıtın ve servis yapın.

Kremalı domates çorbasını servis ederken, üzerine taze fesleğen veya kekik yaprakları serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunmak da lezzetini artıracaktır. Bu çorba, hem ana yemek öncesi bir başlangıç olarak hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Domates püresi ile yapılan kremalı domates çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Domates, C vitamini, potasyum ve likopen gibi önemli besin maddeleri içermektedir. Krema ilavesi, çorbanın kalorisini artırmakla birlikte, kremanın sağladığı doygunluk hissi ile birlikte lezzetini de pekiştirmektedir.

Domates püresi ile hazırlanan kremalı domates çorbası, pratik ve hızlı bir şekilde yapılabilen, lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya adaydır. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!