Bezelye ve Köfteli Çorba Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için ideal. Bezelye ve köftenin uyumu, sıcak bir öğün arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre et suyu veya su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (aroma için)
Köfte Hazırlığı:
- Kıymayı bir kaseye alın, rendelenmiş soğanın yarısını, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip iyice yoğurun.
- Küçük köfteler hazırlayarak bir kenara koyun.
Çorba Yapımı:
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, kalan rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Et suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın, sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Hazırladığınız köfteleri ve bezelyeleri ekleyip 10-15 dakika daha pişirin, köfteler pişene kadar.
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, pratik ve doyurucu bir seçenek. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
