Becerikli annenin nohut çorbası tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir nohut çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde hazırlanabilen, aile sofralarını ısıtacak nefis bir çorba sunuyor.
Becerikli Annenin Nefis Nohut Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlık:
- Nohutu bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Haşlanmış nohutları ilave edin
- Baharatları (kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyin
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
- Limon suyunu ekleyin
- Çorbayı blender'dan geçirin veya ezerek kıvam almasını sağlayın
Servis Önerisi:
- Üzerine nane serperek sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve sıcak ekmekle servis edin
Becerikli Annenin Püf Noktaları:
- Nohutları haşlarken içine bir tutam karbonat atarsanız daha çabuk pişer
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Daha kremalı bir kıvam için 1-2 kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
