Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. Bu makalede, yoğurtlu mantılı nohutlu çorbanın nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yoğurtlu mantılı nohutlu çorbanın hazırlanışı adım adım aşağıdaki gibidir:

1. Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.

2. Ertesi gün, ıslatılmış nohutları süzün ve bir tencereye koyun.

3. Üzerine 6 su bardağı su ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.

1. Un, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur elde edin.

2. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

3. Dinlendikten sonra hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.

4. Bu karelerin ortasına bir miktar yoğurt koyup kapatın.

1. Haşlanan nohutu süzün ve bir tencereye alın.

2. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra hazırladığınız mantıları çorbaya ekleyin.

4. Mantılar pişene kadar çorbayı kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

5. Son olarak, yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbaya ekleyin.

6. Tereyağını bir tavada eriterek üzerine gezdirin ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin.

Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba, sıcak servis edilmelidir. Üzerine pul biber veya nane serpilerek sunulabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek ile harika bir ikili oluşturur.

Bu çorba, içerdiği nohut sayesinde yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Yoğurt, kalsiyum kaynağı olmasıyla birlikte sindirim sistemine de fayda sağlar. Mantılar ise hamurdan kaynaklı enerji sağlar.

Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Kolayca hazırlanabilir olması, onu pratik bir yemek haline getirir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize sıcak bir çorba sunmanın keyfini çıkarabilirsiniz.