Yeşil mercimekli çorba tarifleri nelerdir?

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifleri

Yeşil mercimek, besleyici ve lezzetli bir bakliyat olup özellikle çorbalarda sıkça kullanılır. İşte sizin için farklı tarifler ve ipuçları içeren bir rehber:

Klasik Yeşil Mercimek Çorbası

Bu tarif, geleneksel ve basit bir şekilde hazırlanan yeşil mercimek çorbasıdır. Malzemeler ve yapılışı şöyledir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Mercimekleri ekleyin, su veya sebze suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.

Kremalı Yeşil Mercimek Çorbası

Bu tarif, daha kıvamlı ve zengin bir lezzet arayanlar için idealdir. Malzemeler ve yapılışı:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve kimyon (tatlandırmak için)

Yapılışı: Tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin. Mercimekleri ekleyip birkaç dakika karıştırın. Suyu ilave edin, kaynatın ve kısık ateşte pişirin. Mercimekler yumuşayınca blendırdan geçirin, krema ve baharatları ekleyip karıştırın. Hafif ısıtıp servis yapın.

Baharatlı Yeşil Mercimek Çorbası

Bu tarif, Ortadoğu esintileri taşıyan baharatlı bir versiyondur. Malzemeler ve yapılışı:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 litre su
• Tuz ve limon suyu (serviste)

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı kavurun, baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Mercimek ve suyu ilave edin, kaynatın ve pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Servis sırasında limon suyu ekleyin.

Püf Noktaları ve İpuçları

Bu tarifler, sağlıklı ve doyurucu bir öğün için harika seçeneklerdir. Denemekten çekinmeyin ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın!