Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yeşil mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir baklagil olup özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir çorba yapmak için harika bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis yeşil mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 litre su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 30 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine su veya et suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, kuru naneyi üzerine serpin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya daha az su kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine su kullanın ve salçayı atlayarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün geçirebilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
