Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Nedir?Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, protein ve vitamin açısından zengin tavuk etiyle zenginleştirilmiş şehriye ile hazırlanır. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifine dair detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerBu çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım izlenmesi gereken bazı aşamalar içerir: 1. Tavuk Hazırlığı - Tavuk göğsü veya bütün tavuk, iyice yıkanarak bir tencereye konulur. - Üzerine 5 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra meydana gelen köpükler alınarak, tavuk iyice pişene dek kısık ateşte haşlanır. 2. Sebzelerin Hazırlanması - Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır. - Ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 3. Şehriyenin Eklenmesi - Haşlanan tavuk, tencereden çıkarılarak soğumaya bırakılır. - Tavuk suyuna kavrulmuş sebzeler eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Ardından şehriye eklenerek, şehriyenin pişmesi için birkaç dakika daha kaynatılır. 4. Terbiye Hazırlığı - Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır. - Çorbadan bir kepçe sıcak su eklenerek karıştırılır. Bu işlem, terbiye karışımının çorbaya eklenmeden önce ısınmasını sağlar. - Ardından terbiye karışımı çorbaya yavaşça eklenir. Bu aşamada çorba karıştırılmalıdır. 5. Son Dokunuşlar - Çorba, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. - Tavuk, haşlandıktan sonra didiklenerek çorbanın içine eklenir. - Çorba birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. Servis ÖnerileriTerbiyeli tavuklu şehriye çorbası, yanında limon dilimleri veya taze maydanoz ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelecektir. FaydalarıBu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile ön plana çıkar. İçerdiği tavuk eti sayesinde:
Sonuç olarak, terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan geleneksel bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, hem damak tadına hitap eder hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
