Terbiyeli k�ymal� tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Terbiyeli kıymalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. Kıymalı ve tel şehriye kullanılarak hazırlanan bu çorba, terbiyesi ile zenginleştirilerek damak tadına hitap eder. Bu makalede, terbiyeli kıymalı tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Terbiyeli kıymalı tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbanın hazırlanışı adım adım şu şekilde ilerlemektedir:

1. Soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

2. Havuçları rendeleyin.

3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Ardından et veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Çorba kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

8. Ayrı bir kapta limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir miktar alarak bu karışıma ekleyerek ılıtın ve ardından çorbaya ilave edin.

9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Terbiyeli kıymalı tel şehriye çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya turşu ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında kıtır ekmek veya pide de tercih edilebilir.

Bu çorba, içerdiği kıyma ve tel şehriye sayesinde yüksek protein ve karbonhidrat içeriğine sahiptir. Ayrıca sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengindir. Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi olduğu düşünülmektedir.

Terbiyeli kıymalı tel şehriye çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir tariftir. Aile bireyleriyle birlikte sıcak bir çorbanın tadını çıkarmak, kış günlerinin en keyifli anlarından biri olacaktır. Bu tarif, herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir çorba yapımını sunmaktadır. Afiyet olsun!