Tavuklu tel şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek alternatifi olarak tercih edilir. Bu makalede, tavuklu tel şehriyeli çorbanın yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Bu çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tavuk göğsü (400 gram)
• Tel şehriye (1 su bardağı)
• Havuç (1 adet, rendelenmiş)
• Soyulmuş soğan (1 adet, küçük doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Taze yeşil soğan (süsleme için, ince doğranmış)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (2.5 litre)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)

Çorbanın Hazırlık Aşaması

Tavuklu tel şehriyeli çorbanın hazırlanışı birkaç basit adımda tamamlanmaktadır:

1. Tavukların Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsü, bir tencereye konulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuklar, kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra tavuklar didiklenerek parçalanır.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi

Aynı tencereye zeytinyağı eklenir ve doğranmış soğan ile sarımsaklar eklenerek kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç ve domates eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

3. Çorbanın Kıvamını Belirleme

Sebzeler hazır olduktan sonra, tencereye 2.5 litre su eklenir ve kaynatılır. Su kaynamaya başladıktan sonra, tel şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.

4. Tavukların Eklenmesi

Didiklenmiş tavuklar, çorbanın içine eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Çorba, birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

5. Servis Aşaması

Çorba, kaselere dökülerek, üzerine ince doğranmış taze yeşil soğan serpilerek servis edilir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler