Tavuklu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk eti ve tel şehriye ile hazırlanan bu çorba, pratik bir şekilde yapılabilmesiyle de dikkat çekmektedir. Bu makalede, tavuklu tel şehriye çorbasının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tavuklu tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapım Aşamaları

Tavuklu tel şehriye çorbasını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkayın. Ardından bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk göğsünü haşlayarak pişirin. Piştikten sonra tavuk etini tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.

2. Sebzelerin Doğranması

Aynı tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Su ve Şehriyenin Eklenmesi

Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 6 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvamı için yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

4. Tavuk Etinin Eklenmesi

Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırarak çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavuk etinin sıcak çorba ile birleşmesi için birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis

Çorbanız hazır olduğunda, ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler