Tavuk suyuyla hazırlanan yoğurtlu çorbanın tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan yoğurtlu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Geleneksel tarifin püf noktalarıyla hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Yoğurtlu Çorba Tarifi

Yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen, hafif ve besleyici lezzetlerinden biridir. Tavuk suyu kullanarak hazırladığınızda ise hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba elde edersiniz. İşte, tavuk suyuyla yoğurtlu çorba yapımı için detaylı tarif:

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu, çorbanın topaklanmasını önlemek için önemlidir.
Bir tencereye tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
Yoğurtlu karışımı, tavuk suyuna yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak eklemek, çorbanın kesilmesini engeller. Karışımı ekledikten sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Çorba kıvam alırken, ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçine kuru naneyi ekleyip kızdırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ocaktan almadan önce tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız tereyağlı naneyi gezdirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Yoğurtlu karışımı tavuk suyuna eklerken, çorbanın sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat edin; aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Ev yapımı tavuk suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır. Eğer hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için un miktarını artırabilirsiniz, ancak aşırı un eklemek çorbanın tadını etkileyebilir.

Bu tarifle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün aradığınızda sağlıklı bir seçenek olarak yoğurtlu çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap