Sütlü terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem sıcak tutması hem de içeriğindeki süt ve şehriye ile damakları şenlendirmesi açısından oldukça popülerdir. Bu makalede, sütlü terbiyeli şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 litre süt
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı yoğurt (terbiye için)
• 2 su bardağı su

Çorbanın hazırlanış aşaması, dikkat ve özen gerektiren birkaç adımdan oluşmaktadır:

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Pembe renk alan soğanlara unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu işlem, çorbanın kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.

Kavurduğunuz soğan ve un karışımına 2 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta, yoğurdu ve limon suyunu karıştırarak bir terbiye hazırlayın. Pişen çorbanın sıcak suyundan bir miktar alarak terbiyeyi ılıtın. Ardından bu karışımı çorbaya ekleyin. Son olarak sütü de ekleyerek iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.

Çorbanızın tuzunu ve karabiberini ekleyerek lezzetini artırın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, genellikle sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunmak, çorbanın lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebzeler veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, içerdiği süt ve yoğurt sayesinde zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Şehriye ise karbonhidrat açısından zengindir, bu da enerji verir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sıcak bir içecek olarak tercih edilmektedir.

Sütlü terbiyeli şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarda yerini almalıdır. Adım adım tarifimizi takip ederek, evde kolayca bu sağlıklı çorbayı hazırlayabilirsiniz. Her damak tadına uygun bir seçenek sunan bu çorba, aile yemeklerinizde vazgeçilmez bir yer edinecektir.