Soğuk yayla çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğuk yayla çorbası, yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet sunan Türk mutfağının geleneksel tariflerindendir. Yoğurt, nane ve pirinç gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, besleyici ve hafif bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilmesi mümkündür.

28 Şubat 2025

Soğuk Yayla Çorbası Nasıldır?


Soğuk yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve ferahlatıcı bir tarifidir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt, nane ve pirinç gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan soğuk yayla çorbası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler


Soğuk yayla çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu
  • Taze nane yaprakları (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Soğuk yayla çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç aşamadan oluşur:
  • Öncelikle, pirinci güzelce yıkayın ve süzün.
  • Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve orta ateşte pişirin.
  • Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan pirinci bir karıştırma kabına alın.
  • Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Tuz, kuru nane, limon suyu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Hazırladığınız çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
  • Servis etmeden önce, taze nane yaprakları ile süsleyin.

Besin Değerleri

Soğuk yayla çorbası, içerdiği yoğurt ve nane sayesinde besleyici bir seçenek sunar. Her bir porsiyonda yaklaşık olarak:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Yağ: 5 g
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Ekstra Bilgiler

Soğuk yayla çorbası, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, haşlanmış sebzeler (havuç, bezelye) eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serpilerek ekstra bir lezzet katılabilir. Çorbanın yanında, taze ekmek ya da zeytin ile servis edilmesi önerilir.

Sonuç olarak, soğuk yayla çorbası hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenek olan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri