Sebzeli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sebzeli tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi hem de vitamin ve mineral açısından zengin içeriği ile ön plana çıkmaktadır. Bu makalede, sebzeli tel şehriye çorbasının yapılış aşamaları ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Sebzeli tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Sebzeli tel şehriye çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Sebzelerin Hazırlanması:

Öncelikle havuç, kabak ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi:

Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız havuç, kabak ve patatesi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.

4. Sebze veya Tavuk Suyunun Eklenmesi:

Sebzeler sotelendikten sonra, 5 su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Tel Şehriyelerin Eklenmesi:

Çorba kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

6. Baharatların Eklenmesi:

Çorbanız piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

7. Servis:

Sebzeli tel şehriye çorbasını sıcak olarak servis yapın. Çorbanızın yanında limon dilimleri veya kraker ile servis edebilirsiniz.

Sebzeli tel şehriye çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sebzeleri çok küçük doğramak, çorbanın daha çabuk pişmesini sağlar.
• Çorbanın lezzetini artırmak için sebze veya tavuk suyunu evde hazırlamak idealdir.
• Unutmayın ki, çorbanın tuzunu eklerken kullanacağınız suyun tuz oranını göz önünde bulundurun.
• Çorbanızın kıvamını seviyorsanız, şehriye miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Sebzeli tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı bir yaşam için sebze tüketimini artırmak oldukça önemlidir. Bu çorba, özellikle çocuklar için sebze yemenin eğlenceli bir yolu olabilir. Deneyerek ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!