Salçasıyla lezzetli mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Salçalı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Soğuk günlerde sıcak bir kap çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Domates salçası, çorbanın tadını zenginleştirir. Malzemelerinin hazırlanması ve pişirme aşamalarıyla, lezzetli bir çorba tarifi sunulmaktadır.

09 Haziran 2025

Salçalıyla Lezzetli Mercimek Çorbası Nasıl Hazırlanır?


Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Salça eklenmesi, çorbanın tadını zenginleştirir ve ona farklı bir derinlik katar. Bu makalede salçalı mercimek çorbasının nasıl hazırlandığı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber

Hazırlık Aşaması


Mercimek çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, mercimek iyice yıkanmalı ve süzülmelidir. Diğer malzemeler, soğan, havuç ve patates ise küçük küpler halinde doğranmalıdır.

2. Soğanı Kavurma

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patates eklenir. Bu sebzeler de birkaç dakika kavrulur.

4. Salçanın Eklenmesi

Tencereye domates salçası eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. Bu işlem, çorbanın lezzetini artıracaktır.

5. Mercimeğin ve Suyun Eklenmesi

Yıkanmış mercimek tencereye eklenir ve ardından su veya sebze suyu ilave edilir. Çorbanın tuzu ve baharatları eklenerek kaynamaya bırakılır.

6. Pişirme Süreci

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateş kısılır ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

7. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme

Pişen çorba ocaktan alınır ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. Eğer daha yoğun bir kıvam isteniyorsa, bir miktar daha su eklenebilir.

8. Servis Aşaması

Pürüzsüz hale getirilen çorba, kaselere alınarak sıcak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya limon suyu eklenebilir.

Ekstra Bilgiler

- Mercimek çorbası, besin değeri yüksek bir çorbadır. Kırmızı mercimek, protein, lif ve demir açısından zengindir.- Çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine farklı sebzeler ekleyebilir veya baharat çeşitliliğini artırabilirsiniz.- Çorbanın yanında, limon dilimleri ve taze ekmek sunmak, lezzeti artıracaktır.

Sonuç

Salçalı mercimek çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu çorba, aile sofralarında sıkça yer bulur. Uygulanan adımlar dikkatlice takip edildiğinde, her seferinde başarılı bir sonuç elde etmek mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri