Pratik mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, pratik mercimek çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mercimek çorbası hazırlarken aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Limon ve maydanoz (servis için)

Mercimek çorbası yapmak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz:

1. Mercimekleri Hazırlama Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.

2. Sebzeleri Soğutma ve Doğrama Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezebilirsiniz.

3. Sebzeleri Soteleme Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğan, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin.

4. Mercimekleri Ekleme Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkadığınız mercimekleri ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.

5. Suyu Ekleyin Ardından 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanızın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

6. Baharatları Ekleyin Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbanızı kaynamaya bırakın.

7. Pişirme Süreci Çorbanız kaynadıktan sonra, altını kısarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Blender ile Püre Haline Getirme Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı yardımıyla püre haline getirin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, çorbayı bir blenderdan da geçirebilirsiniz.

9. Servis Çorbanızı kaselere alarak üzerine limon suyu sıkabilir ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.