Patatessiz ve havuçsuz mercimek çorbası tarifi nedir?

Klasik mercimek çorbasına farklı bir yorum getiren bu tarif, patates ve havuç kullanmadan hazırlanıyor. Alerjisi olanlar veya beslenme tercihleri nedeniyle bu sebzeleri tüketmeyenler için ideal, hafif ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Baharatlarla zenginleştirilmiş yapısı ve pratik hazırlanışıyla sofralara şifa katacak bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatessiz ve Havuçsuz Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarif, klasik mercimek çorbasını patates ve havuç olmadan, daha hafif ve farklı bir lezzetle hazırlamanızı sağlar. Özellikle bu sebzelere alerjisi olanlar veya beslenme tercihleri nedeniyle tüketmeyenler için ideal bir seçenektir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Limon suyu ve nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun, baharatların kokusu çıkana kadar.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak mercimeklerin dağılmasını sağlayın.
Eğer çorbanın kıvamını daha koyu seviyorsanız, bir kasede unu biraz suyla çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve taze nane ile süsleyin. Sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Mercimekler çabuk piştiği için fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde besin değeri azalabilir.
Sebze suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha derin olacaktır.
İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz; soğanla birlikte kavurarak aromasını artırabilirsiniz.
Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygundur. Glutensiz yapmak isterseniz, un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, patates ve havuç olmadan da lezzetli ve besleyici bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap