Patates ve bulgur ile yapılan çorbanın tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için hem pratik hem de besleyici bir tarif. Patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
Yarım demet maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patatesleri ve bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra naneyi ekleyip 5 dakika daha demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

İpuçları: