Oktay usta'nın terbiyeli şehriye çorbası tarifi nedir?

Bu yazıda, Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbasının lezzetli tarifini bulacaksınız. Hem besleyici hem de pratik olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Adım adım hazırlık süreci ve malzemeleriyle, mutfakta kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif sunuyoruz.

08 Haziran 2025

Oktay Usta'nın Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Nedir?


Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, çeşitli yemek tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbası tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz. Şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, hafif ve besleyici bir çorbadır. Terbiye ile zenginleştirildiğinde ise lezzeti katlanarak artar.

Malzemeler


Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması


Terbiyeli şehriye çorbasının hazırlanış aşaması adım adım aşağıda açıklanmıştır:
  • Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
  • Sarımsakları ince ince kıyın.
  • Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından havuç ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Arpa şehriyeleri tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
  • Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Terbiyenin Hazırlanması

Çorbanın terbiyesi için:
  • Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın.
  • Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak karışıma yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
  • Bu işlem, yumurta sarısının pişmesini önleyecektir.
  • Ardından bu terbiyeyi çorbanın içine yavaşça dökün ve karıştırın.

Servis ve Sunum

Terbiyeli şehriye çorbası, pişme işleminin ardından servis edilmeye hazır hale gelir. Çorbayı sıcak olarak, tercihe göre üzerine taze maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbası, lezzeti ve besleyici özelliği ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Özellikle hastalık dönemlerinde, vücut direncini artırmak için tercih edilebilecek bir çorbadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri