Oktay Usta'nın Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Oktay Usta'nın nefis tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1,5 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak ısıtın.
- Tel şehriyeleri ekleyip kavurmaya başlayın. Şehriyeler altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte karıştırarak kavurun.
- Rendelenmiş soğanı ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkıp sıcak sıcak ikram edin.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın aroması daha zengin olacaktır.
- Çorbayı servis ederken taze naneyle süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın enfes tel şehriye çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzet dolu bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
