Oktay usta'nın kereviz çorbası tarifi nedir?

Kerevizin lezzetini öne çıkaran, kremalı dokusuyla içinizi ısıtacak bir çorba tarifi. Taze sebzelerin aroması, hafif baharat dokunuşları ve pratik hazırlanışıyla sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 avuç taze maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış kereviz ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen sebzeleri blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpucu:

Kereviz çorbasını daha hafif yapmak isterseniz krema yerine süt kullanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap