Oktay usta'dan pratik domates çorbası tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için, Oktay Usta'nın deneyimlerinden süzülen bu domates çorbası tarifi hem besleyici hem de hazırlaması kolay. Ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri olan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya yaz akşamlarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Pratik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı sıcak süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha pişirin.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Sıcak sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir parça tereyağı ve kuru nane serperek sunabilirsiniz.
Yanında sıcak lavaş veya taze ekmekle harika gider.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için sıcak suda 1 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Daha kremsi bir kıvam için süt yerine krema kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap