Masterchef'te bakla çorbası nasıl yapılır?

MasterChef, dünyanın dört bir yanındaki yemek tutkunlarının yarıştığı, yemek pişirme becerilerini sergilediği bir televizyon programıdır. Bu programda birçok farklı tarif ve pişirme tekniği öğretilmektedir. Bu makalede, MasterChef'te sıkça yer alan bakla çorbasının yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır.

Bakla çorbası, taze bakla kullanılarak hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle bahar aylarında taze baklanın bol olduğu dönemde yapılır. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer bulur. Bakla, zengin protein ve lif kaynağı olmasıyla da dikkat çeker.

Bakla çorbasını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Taze bakla (500 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Havuç (1 adet, orta boy)
• Patates (1 adet, orta boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Taze nane yaprağı (bir avuç)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su veya sebze suyu (1.5 litre)

Bakla çorbasının hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, taze baklalar kabuklarından çıkarılır ve içindeki bezelyeler ayrı bir kapta biriktirilir.
• Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır.
• Sarımsaklar ince ince doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Kavrulmuş soğanların üzerine havuç ve patates eklenir. Birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Ardından baklalar ve sarımsaklar eklenerek karıştırılır.
• Son olarak su veya sebze suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.
• Çorba pişince, taze nane yaprakları eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
• Çorba ocaktan alındıktan sonra bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirilir.

Bakla çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ekleyeceğiniz bir miktar zeytinyağı veya krema, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek, şık bir sunum yapmanıza yardımcı olur. Yanında çıtır ekmek dilimleri veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Bakla çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. MasterChef'te yer alan bu çorba tarifi, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir başlangıç olabilir. Bakla çorbası, mevsiminde taze bakla kullanılarak yapıldığında, eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Sağlık dolu bir çorba arıyorsanız, bakla çorbasını denemek için hemen mutfağa girebilirsiniz.