Kremalı şehirli tavuk çorbası tarifi nedir?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik malzemelerle hazırlanan kremalı şehirli tavuk çorbası tarifi; besleyici içeriği ve lezzetli dokusuyla sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor. Tavuk suyunun derin aromasıyla kremanın zengin dokusunu birleştiren bu nefis çorba, hem günlük öğünlerde hem de özel misafirler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Şehirli Tavuk Çorbası Tarifi

Kremalı şehirli tavuk çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu tarif, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (küp doğranmış, isteğe bağlı)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 su bardağı doğranmış pişmiş tavuk göğsü (haşlanmış veya ızgara)
1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
6 su bardağı tavuk suyu (ev yapımı veya hazır)
1 su bardağı krema (%20 veya %30 yağlı)
1 çay kaşığı taze veya kuru kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Servis için: Taze maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:

1. Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
2. Havuç ve kereviz sapını ekleyip 5 dakika daha soteleyin, sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
3. Doğranmış tavuk göğsünü, mısırı ve bezelyeyi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
4. Tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Kıvamını yoğunlaştırmak isterseniz, ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı unu biraz soğuk suyla çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
6. Kremayı ekleyin, karıştırarak birleşmesini sağlayın. Kekik, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin (krema ayrılabilir).
7. Ocaktan alın, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha besleyici yapmak için istediğiniz sebzeleri (örneğin patates veya mantar) ekleyebilirsiniz.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaynatmamaya özen gösterin.
Pişmiş tavuk yerine hindi eti de deneyebilirsiniz; lezzet değişikliği için bir tutam biberiye ekleyin.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir kase kremalı şehirli tavuk çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap