Kırmızı şehirye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kırmızı Şehriye Çorbası, besleyici içeriği ve zengin lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Mercimek ve sebzelerin birleşimi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tarifin detayları ve hazırlanış aşamaları ile bu lezzeti kolayca deneyebilirsiniz.

06 Mart 2025

Kırmızı Şehirye Çorbası Nası Yapılır?


Kırmızı Şehirye çorbası, zengin ve doyurucu lezzeti ile bilinen geleneksel bir çorba türüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, besleyici içeriği sayesinde hem sağlıklı bir seçim hem de damak tadına hitap eden bir alternatiftir. Aşağıda, Kırmızı Şehirye çorbasının yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak, Kırmızı Şehirye çorbasının temelini oluşturan kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. Bu işlem, mercimeklerin temizlenmesine yardımcı olur.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Ardından, domates salçasını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve üzerine suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

7. Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşadığında çorbanız hazır demektir.

8. Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha akışkan bir çorba isterseniz, su ekleyerek karıştırabilirsiniz.

9. Son olarak, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

10. Servis sırasında, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Kırmızı Şehirye çorbası, içerdiği sebzeler ve mercimek sayesinde zengin bir protein kaynağıdır.
- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin; kabak veya kereviz gibi sebzeler de lezzet katacaktır.
- Çorbanın yanında lor peyniri veya yoğurt ile servis yaparak, besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Kırmızı Şehirye çorbasını, dondurucuda saklayarak ilerleyen günlerde de tüketebilirsiniz. Çorbanızın lezzeti ve besin değerleri bu şekilde koruyacaktır.

Kırmızı Şehirye çorbası, hem hazırlık aşamasıyla hem de lezzetiyle, mutfaklarınızda yer almayı hak eden bir tariftir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri