Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurlu çorba tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, besleyici içeriğiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin protein değeri, pirinç ve bulgurun enerji kaynağı olmasıyla birleşerek dengeli bir tat ortaya çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve evde kolayca bulunabilen malzemeleriyle herkesin rahatlıkla deneyebileceği bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek, Pirinç ve Bulgurlu Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba hazırlamak isteyenler için ideal. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun birleşimiyle lezzetli ve sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika malzeme hazırlığı, 30-40 dakika pişirme süresi.

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Pirinç ve bulguru ayrı ayrı yıkayarak suyunu süzün.
Bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış kırmızı mercimeği, pirinci ve bulguru tencereye ekleyin, malzemeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve çorbayı yaklaşık 30-40 dakika, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya kıvamını koruyarak servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, pişirme süresini uzatın.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır. Vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Çorbayı pişirdikten sonra bir süre dinlendirip servis yaparsanız, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve ailenizle paylaşabileceğiniz pratik bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap