Kabak ve tavukla yapılan çorbanın tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir öneri: Kabak ve tavuğun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşerek soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak (küp doğranmış)
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı tel şehriye (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk kuşbaşılarını tencereye ekleyin ve rengi dönüp hafifçe pişene kadar (5-6 dakika) karıştırarak pişirin.
Havucu ve kabağı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber, nane ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
Kapağını kapatıp sebzeler ve tavuk iyice pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak, çorba pişmeye yakın tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce taze maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk göğsü yerine but da kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzun olabilir.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanızı öneririz.
Servis sırasında üzerine limon sıkmak çorbaya ferahlık katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap