Havuçlu Patates Çorba Tarifi
Bu nefis havuç ve patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve ekonomik bir tariftir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 kase yoğurt (servis için)
Yapılışı:
- Havucu ve patatesi iyice yıkayıp soyun, küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Son olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir kıvam için pişirme suyuna biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı blendırdan geçirmeden, sebzeleri çatalla ezip de servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal, sağlıklı bir öğün seçeneğidir. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
