Soğuk Algınlığı ve Gribe İyi Gelen Tavuk Suyu Çorbası
- Malzemeler: 1 bütün tavuk, 1 soğan, 2 havuç, 2 kereviz sapı, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı karabiber, tuz, 2 litre su.
- Yapılışı: Tavuğu ve doğranmış sebzeleri suda 2 saat kısık ateşte pişirin. Tavuğu çıkarıp didikleyin. Sebzeleri blenderdan geçirip tavuk etiyle birleştirin. Baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Bağışıklık Güçlendirici Mercimek Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 litre sebze suyu, zeytinyağı, limon suyu.
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış sebzeleri ve mercimeği ekleyip 5 dakika daha kavurun. Sebze suyu ve baharatları ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip limon suyu ekleyin.
Mide Rahatsızlıklarına İyi Gelen Pirinç Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 1 tatlı kaşığı taze zencefil, 1 litre tavuk suyu, tuz, karabiber, maydanoz.
- Yapılışı: Soğan ve rendelenmiş zencefili hafifçe kavurun. Pirinç ve ince doğranmış havucu ekleyip 2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ince kıyılmış maydanozla servis yapın.
Enfeksiyonlarla Savaşan Sarımsaklı Çorba
- Malzemeler: 10 diş sarımsak, 1 soğan, 2 patates, 1 litre sebze suyu, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı pul biber, zeytinyağı, tuz.
- Yapılışı: İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Küp doğranmış patatesleri ve sebze suyunu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip baharatlarla tatlandırın.
Önemli Notlar
- Bu çorbalar destekleyici tedavi olarak kullanılmalı, doktor tavsiyeleri asla ihmal edilmemelidir.
- Taze malzemeler kullanmak besin değerini artırır.
- Çorbaları pişirirken uzun süre kaynatmamak vitamin kaybını önler.
- Hastalık dönemlerinde sıvı alımını artırmak için bu çorbalardan günde 2-3 kase tüketilebilir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
