Hamurlu mercimekli çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hamurlu mercimekli çorba, Türk mutfağının doyurucu ve besleyici tariflerinden biridir. Kış aylarında sıcak bir seçenek arayanlar için ideal olan bu çorba, mercimek ve hamurun birleşimiyle lezzet kazanır. Tarifin detayları ve hazırlık aşamaları aşağıda yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurlu Mercimekli Çorba Nasıldır? Tarifi Nedir?

Hamurlu mercimekli çorba, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Mercimeğin sağladığı protein ve lif ile hamurun katkısı, bu çorbayı hem sağlıklı hem de doyurucu hale getirir. Aşağıda, hamurlu mercimekli çorbanın nasıl yapıldığını ve tarifine dair detayları bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hamurlu mercimekli çorba tarifinin başarılı bir şekilde hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
1 çay bardağı un (hamur için)
1 adet yumurta (hamur için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hamurlu mercimekli çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalara yer verilmiştir:

Öncelikle kırmızı mercimek, bol su ile iyice yıkanır ve süzülür.
Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır.
Sarımsaklar ince ince doğranır.
Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanın üzerine havuç ve patates eklenir, birkaç dakika daha kavrulur.
Ardından yıkanmış mercimek ve isteğe bağlı olarak pirinç eklenir. Tüm malzeme birkaç dakika daha kavrulur.
Son olarak su veya sebze suyu eklenir, tuz ve karabiber eklenerek kaynamaya bırakılır.
Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirilir.

Hamurun Hazırlanışı

Hamurlu mercimekli çorbanın lezzetini artırmak için hamur kısmı da önemlidir. Hamurun hazırlanışı için:

Bir kapta un ve yumurta karıştırılır. Gerekirse az miktarda su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur, unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Kesilen hamurlar, çorba kaynadıktan sonra eklenmek üzere hazır edilir.

Çorbanın Pişirilmesi

Hazırlanan hamurlar, çorbanın kaynamış olan suyuna eklenir. Hamurların pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatılır. Bu aşamada çorbanın kıvamı kontrol edilir. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alınır.

Servis Önerileri

Hamurlu mercimekli çorba, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine limon suyu sıkarak veya pul biber serpip sunmak, lezzetini artırabilir. Yanında taze ekmek ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Sonuç

Hamurlu mercimekli çorba, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca, bu çorba, farklı sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre de uyarlanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap