Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıç olarak öne çıkar. Bu makalede, domatesli şehriye çorbasının nasıl yapıldığı, gerekli malzemeleri ve tarifin aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Domatesli şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Domatesli şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Soğan ve sarımsakları doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.

2. Domatesleri hazırlayın: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

3. Soğan ve sarımsakları soteleyin: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Domates ve biber salçasını ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek domateslerin suyunu salmasını sağlayın.

5. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin: Tencereye 4 su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Şehriyeyi ekleyin: Kaynayan suya şehriyeleri ilave edin ve orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

7. Baharatları ekleyin: Çorbanız piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek tadını ayarlayın.

8. Servis yapın: Çorbayı ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Domatesli şehriye çorbası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir çorba seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile özellikle çocuklar ve yetişkinler için ideal bir başlangıçtır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde bu lezzetli çorbayı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!