Domatesli erişte çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle birçok evde sıkça tercih edilmektedir. Bu çorba, domatesin taze ve doğal tadıyla eriştenin doyuruculuğunu birleştirerek, misafirlerinize ya da aile üyelerinize sunabileceğiniz harika bir başlangıç yemeğidir.

Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 2 su bardağı erişte
• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı sebze ya da tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Domatesli erişte çorbasının hazırlanma aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak aromasının açılmasını sağlayın.
• Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Sebze ya da tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin. Eriştelerin paketteki pişirme süresine göre çorbanızı pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz doğradığınız taze fesleğen veya maydanozu serpiştirin.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alarak sıcak servis yapın.

Domatesli erişte çorbası, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir çorbadır. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanızın üzerine rendelenmiş peynir serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Domatesli erişte çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Domates, vücut için önemli olan C vitamini, potasyum ve likopen açısından zengindir. Erişte ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu nedenle, bu çorba hem doyurucu hem de besleyicidir.

Domatesli erişte çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir başlangıçtır. Aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif sunmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!