Domates ve şehriye ile yapılan tavuk çorbası nasıl yapılır?

Tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı da doğal bir şifa kaynağı olarak bilinir. Domates ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunmaktadır. İşte bu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Tavuk çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 5-6 su bardağı su
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

Tavuk çorbasının hazırlanmasında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Öncelikle bütün tavuğu iyice yıkayın ve temizleyin. - Bir tencereye alarak üzerine suyu ekleyin. - Tavuğun haşlanması için kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın. - Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi: - Haşlanan tavuk, suyu ile birlikte tencereden alın ve tavuk etlerini kemiklerinden ayırarak küçük parçalara doğrayın. - Aynı suyun içine doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. - Ardından doğranmış havuçları ve domatesleri de ekleyerek karıştırın. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. - Tüm malzemeleri bir arada kaynatın.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, şehriyeleri ekleyin. - Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

5. Servis Aşaması: - Çorbanız piştikten sonra, renderdığınız tavuk parçalarını çorbanın içine ekleyerek karıştırın. - İsteğe bağlı olarak, zeytinyağı ile süsleyebilir ve sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Domates ve şehriye ile yapılan tavuk çorbası, içerdiği besin ögeleri sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Domates, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Şehriye, enerji kaynağı olarak hızlı bir şekilde sindirilir ve tokluk hissi sağlar.
• Havuç, A vitamini açısından zengin olup göz sağlığını destekler.
• Soğan ve sarımsak, antimikrobiyal özellikleri ile enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

Domates ve şehriye ile yapılan tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olurken, aynı zamanda çeşitli vitamin ve mineral kaynakları ile de zenginleştirilmiş bir besin kaynağıdır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir öğün haline gelecektir.