Beyran çorbası kaç kalori içerir, besin değerleri nedir?

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden beyran çorbasının besin profili, hem geleneksel tat arayışında olanlar hem de sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için merak konusudur. Bu zengin içerikli çorba, koyun eti ve pirinçle hazırlanışıyla dikkat çekerken, besin değerleriyle de öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyran Çorbası: Kalori ve Besin Değerleri

Beyran çorbası, özellikle Gaziantep mutfağına özgü, koyun eti, pirinç, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle kahvaltıda veya öğünlerde tüketilir. Kalori ve besin değerleri, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama bir porsiyon (yaklaşık 300-400 gram) için genel bilgiler şu şekildedir:

Ortalama Kalori Değeri

Bir porsiyon beyran çorbası genellikle 350 ila 500 kalori arasında değişir. Bu değer, etin yağ oranı, pirinç miktarı ve eklenen baharatlara bağlı olarak artabilir veya azalabilir. Örneğin, yağlı koyun eti kullanıldığında kalori daha yüksek olabilirken, az yağlı et tercih edilirse daha düşük kalorili bir seçenek elde edilebilir.

Besin Değerleri (Ortalama Bir Porsiyon İçin)

Beyran çorbası, protein, karbonhidrat ve yağ içeren dengeli bir besindir. İşte yaklaşık besin bileşenleri:

Protein: 20-30 gram – Koyun eti sayesinde yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimi ve onarımı için faydalıdır.
Karbonhidrat: 25-40 gram – Pirinçten gelen karbonhidratlar, enerji sağlar, ancak porsiyon kontrolü önemlidir.
Yağ: 15-25 gram – Etin yağ içeriğine bağlı olarak değişir; doymuş yağ oranı yüksek olabilir, bu nedenle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
Lif: 1-3 gram – Pirinç ve baharatlardan sınırlı miktarda lif içerir, sindirime destek olur.
Sodyum: 800-1200 mg – Tuz ve baharatlar nedeniyle yüksek olabilir, hipertansiyonu olanlar dikkatli tüketmelidir.
Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri (özellikle B12), demir, çinko ve potasyum içerir; bu da bağışıklık sistemi ve enerji metabolizması için yararlıdır.

Sağlık Açısından Değerlendirme

Beyran çorbası, protein ve demir açısından zengin olması nedeniyle besleyicidir, ancak yüksek kalori ve yağ içeriği göz önünde bulundurulmalıdır. Kilo kontrolü yapanlar veya kalp-damar sağlığına dikkat edenler, porsiyon boyutunu küçültmeyi veya az yağlı versiyonlarını tercih etmeyi düşünebilir. Ayrıca, evde hazırlanan beyran çorbasında malzeme miktarlarını ayarlayarak daha sağlıklı bir seçenek oluşturulabilir. Genel olarak, dengeli bir diyetin parçası olarak ara sıra tüketildiğinde faydalı olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap