Balık Çorbasının En Lezzetli Tarifi: Nefis Bir Lezzet Şöleni
Balık çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İşte, hem pratik hem de lezzet dolu bir balık çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet defne yaprağı
- 1,5 litre su veya balık suyu
- Yarım demet maydanoz
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve defne yaprağını ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayınca, balık filetolarını ekleyin ve 10-12 dakika kadar pişirin. Balığın fazla pişmemesine dikkat edin.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Balığın taze olması, çorbanın lezzetini artırır. Donmuş balık kullanıyorsanız, önceden çözülmüş olmasına dikkat edin.
- Balığı çorbaya ekledikten sonra uzun süre kaynatmamaya özen gösterin; aksi halde balık dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir miktar krema ekleyerek daha kıvamlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız balık çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün olarak sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
