Arpa şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, domatesin taze ve doğal tadının yanı sıra arpa şehriyenin doyurucu yapısıyla da dikkat çekmektedir. İşte bu çorbanın hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber.

Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler, tazelik ve kaliteden ödün vermeden seçilmelidir. İşte gerekli malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kuru nane, pul biber vb.)

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sonrasında sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Arpa şehriyeli domates çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilir, yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında yoğurt veya limon da tercih edilebilir.

Arpa şehriyeli domates çorbası, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de besleyicidir. Domatesler, C vitamini ve likopen açısından zengindir. Arpa şehriye ise lif içeriği ile sindirim sistemine destek olur.

Arpa şehriyeli domates çorbası, soğuk kış günlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Ayrıca, çorbanın içerisine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; havuç, patates veya kabak gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, arpa şehriyeli domates çorbası, pratik ve kolay bir tarif ile sağlıklı beslenme için mükemmel bir alternatiftir. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir.