Arpa şehriye ile yapılan en lezzetli domates çorbası nedir?

Domates çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sıkça tercih edilmektedir. Arpa şehriye ile zenginleştirildiğinde ise bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek haline gelmektedir. Bu makalede, arpa şehriye ile yapılan en lezzetli domates çorbasının tarifini ve yapım sürecini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Domates çorbası, içeriğindeki domatesler sayesinde zengin vitamin ve mineral kaynakları sunar. Bu çorbanın sağlığa faydaları şunlardır:

• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Sindirim sistemine olumlu etkileri vardır.
• Düşük kalorili bir seçenek olarak diyetlerde tercih edilebilir.

Arpa şehriye ile yapılan domates çorbası için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı domates püresi (veya rendelenmiş domates)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Domates çorbasının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Soğan ve sarımsakları doğrayın: Küçük bir doğrayıcıda soğan ve sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın.

2. Zeytinyağında kavurun: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Domates püresini ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine domates püresini ekleyin. Domateslerin suyunu çekmesi için birkaç dakika pişirin.

4. Sebze suyu veya et suyunu ekleyin: Tencereye sebze suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Arpa şehriye ile pişirin: Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

6. Baharatları ekleyin: Çorba piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Servis yapın: İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.