2 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilse de, yıl boyunca tüketilebilecek bir yemektir. Bu makalede, 2 kişilik mercimek çorbası tarifi ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinir ve vejetaryenler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Ayrıca, lif, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Mercimek çorbası, bu besin öğelerinin çoğunu barındırarak sağlıklı bir öğün sunar.

Mercimek çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Mercimek çorbasının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Malzemeleri Hazırlayın

İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı Kavurun

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin

Kavrulan soğanların üzerine havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. Mercimekleri ve Suyu Ekleyin

Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin.

5. Kaynamaya Bırakın

Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.

6. Pişirin

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika boyunca mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

7. Blenderdan Geçirin

Pişen çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz çorbanın bazı parçalarını bırakarak daha kıvamlı bir doku elde edebilirsiniz.

8. Servis Edin

Hazırladığınız mercimek çorbasını kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine limon suyu veya maydanoz ekleyerek servis yapın.

Mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı beslenme için harika bir adım olan mercimek çorbasını düzenli olarak tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini sağlamaya yardımcı olacaktır.