2 kişilik domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, pratik yapılışı ve malzemelerinin kolay bulunabilirliği ile öne çıkar. İşte 2 kişilik domates çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Malzemeler

Domates çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

Domates çorbasının hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar, çorbanızın lezzetli olmasını sağlayacaktır:

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soymak için bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya domatesleri 1-2 dakika koyarak, kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayın.
• Domatesleri sudan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuyan domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanların üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
• Sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol edebilirsiniz.
• Çorbanız piştikten sonra bir blender veya mutfak robotu ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Domates çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında kruton veya taze ekmek ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirmek, ekstra bir tat katacaktır.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Domates çorbası, düşük kalorili bir seçenek olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da zengindir. Domatesler, likopen adı verilen bir antioksidan içerir ve bu madde, kalp sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, domates çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini bakımından zengindir.

Sonuç

2 kişilik domates çorbası tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıç seçeneği sunar. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Afiyet olsun!