10 Kişilik Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Yayla çorbası, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Yoğurt, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. 10 kişilik bir yayla çorbası tarifi ile misafirlerinizi etkilemek için aşağıda adım adım gerekli malzemeler ve yapım aşamaları yer almaktadır. MalzemelerYayla çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıYayla çorbası yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Pirinçlerin HazırlanmasıÖncelikle pirinçler iyice yıkanarak nişastasının atılması sağlanır. Bu işlem, çorbanın daha koyu ve yapışkan bir kıvamda olmasını engeller. Yıkanan pirinçler süzgeçte bekletilir. 2. Su ve Pirinçlerin KaynatılmasıBir tencereye 1 litre su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra, süzülen pirinçler ilave edilerek pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. 3. Yoğurt ve Yumurta Karışımının HazırlanmasıBir kasede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Bu karışım, çorbanın kıvamını artıracak ve lezzet katacaktır. 4. Kaynamış Pirinçlerin Yoğurt Karışımına EklenmesiPişen pirinçlerin kaynayan suyu bir kepçe yardımıyla yoğurt karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler. Ardından hazırlanan karışım, tencereye eklenir. 5. Baharatların ve Yağın EklenmesiTuz ve isteğe bağlı olarak nane, karabiber gibi baharatlar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte birkaç dakika daha pişirilir. 6. Servis Öncesi Yağ ile KızartmaZeytinyağı veya tereyağını bir tavada ısıtın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kızartın. Bu karışım, çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır. 7. Servis EtmeYayla çorbası sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpilebilir. Ekstra Bilgiler |