Tel şehriyeli domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Tel şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve kolayca hazırlanan bir çorba çeşididir. Besleyici özellikleri ve hafifliği ile özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basit olup, taze domateslerin kullanılması lezzetini artırmaktadır. Aşağıda, tel şehriyeli domates çorbasını hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış aşamaları yer almaktadır.

Tel şehriyeli domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya et suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tel şehriyeli domates çorbasının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması

İlk olarak soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu aşama, çorbanın lezzetini artırmak için önemlidir.

2. Domateslerin Hazırlanması

Olgun domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Taze domates kullanmak, çorbanın aromasını zenginleştirecektir.

3. Soğan ve Sarımsakları Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Domatesleri Ekleme

Sotelenmiş soğan ve sarımsakların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin.

5. Sebze veya Et Suyunu Ekleyin

Domatesler piştikten sonra 4 su bardağı sebze veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Tel Şehriyeyi Ekleyin

Çorba kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Baharatlar ve Servis

Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Çorbanız piştikten sonra, servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Tel şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanışı sayesinde, hem acil durumlarda hem de misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olmuştur. Afiyet olsun!