Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli çorba tarifi nedir?
Ev yapımı tavuk suyuyla hazırlanan şehriyeli çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu besleyici çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, havuçları küp küp kesin
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynayan tavuk suyuna şehriyeleri ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunu kendiniz yaparsanız çorba daha lezzetli olur
- Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Çorbayı servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
- İsterseniz içine küçük tavuk parçaları da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
