Sebze ezmesi ile yapılan çorba tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir kremalı sebze çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin doğal aromasıyla hazırlanan bu çorba, kremanın yumuşak dokusuyla buluşarak hem göze hem damağa hitap ediyor.
Sebze Ezmesi ile Yapılan Çorba Tarifi: Kremalı Sebze Çorbası
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber, kuru nane
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Patates, havuç ve kabakları küp küp doğrayın
- Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kremayı ekleyip tekrar kaynatın
- Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz
- Daha kıvamlı olması için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
- Sebze seçimini mevsime göre değiştirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında kruton veya taze ekmekle sunun
- Üzerine taze maydanoz serperek servis edin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
